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京都の「厳選しめさば食べ比べ」合計6パック/12パック

  • 6パック

    商品番号: 10394

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  • 12パック

    商品番号: 10394

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    お届け予定:2024/09/25前後


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歴史ある京都の「鯖」文化!

江戸時代に京都で誕生したと言われている鯖寿司。鯖寿司の誕生には、福井県の若狭湾で獲れた魚介類を京都へ運んでいたルート『鯖街道』が深く関係しています。福井から京都まで鯖を運ぶために、当時2~3日かかるため、塩サバにして運ばれることが多く、その塩サバを美味しく食べるために誕生したのがしめさばなのです。

厳選された銚子の「寒鯖」他、国産鯖

鯖の扱い年間60トン!鯖を知り尽くした京都のメーカーの目利きが、「これは美味しい!」と太鼓判を押す鯖を使用。 屈指の水揚げ量を誇る千葉県銚子をはじめ、脂乗りの良い時期の北海道や九州の鯖を使用しています。

かぶら漬しめさば

大原で獲れる「聖護院かぶら」、「京人参(金時人参)」、更に刻み昆布をトッピング!しゃきっとした野菜と、キュっと締まったしめさばとの絶妙なハーモニーをお楽しみください。

昆布しめ鯖

昆布しめ鯖とは、しめさばを北海道のおぼろ昆布で作られた昆布シートで覆い、しめさばにまろやかな旨みを加えた旨みを感じる逸品です。

お酢にもこだわり抜いた絶品しめさば

創業180余年の伝統を受け継ぐ老舗の酢屋のお酢を使用。 創業以来180年を過ぎた今も、変わらぬ製法で京の名水と国産米をじっくりと熟成させたお酢で、時間が作り出した味の深みとまろやかさが特徴です。


商品説明 「鯖」文化にて古くから歴史のある京都の厳選しめさば食べ比べセット!
京都の伝統野菜を使用したかぶら漬しめさばと、しめさばを北海道の昆布シートで包み、まろやかな旨みを加えた昆布しめさばの贅沢な組み合わせをお届けします。
京都の老舗「林幸太郎造酢」のお酢を使ったしめさばは、疲れた体にもぴったり!
鯖の扱い年間約60トンの、鯖を知り尽くした京都のメーカーが「これは美味しい」と太鼓判を押す国内の脂乗りの良い時期の鯖に限定して作りあげています。
セット内容 【1】かぶら漬しめさば、昆布しめさば 各130g以上/鯖半身×3セット
【2】かぶら漬しめさば、昆布しめさば 各130g以上/鯖半身×6セット
原材料名 【かぶら漬しめさば】鯖、聖護院かぶら(京都府または滋賀県産)、京人参(金時人参)、昆布、醸造酢、砂糖、食塩
【昆布しめさば】鯖、昆布、醸造酢、砂糖、塩、ゼラチン
主原料原産地 鯖:国産
製造地 日本
保存方法 冷凍−18℃以下で180日(冷凍)
※ご家庭用の冷凍庫の場合、ドアの開閉が多く品質劣化する場合がありますので、なるべく早めにお召し上がりください。
注意事項 ※食品につき配送上の破損以外での返品はご容赦ください。
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
商品番号 【合計6パック】10394
【合計12パック】10395
送料 【全国(右記以外)】1,200円(税込) 【北海道・沖縄・離島】1,750円(税込)
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冷凍・冷蔵管理された生鮮食品の為、出荷手配後はご注文時の商品代金を全てご負担いただきます。
また、返送による送料もお客様ご負担でお願いいたします。

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