1匹ずつ職人が手開きした鰻を手焼きしていきます。大事な栄養分を逃がさないように、蒸しの作業は行わず、脂ののったうなぎをそのまま直火焼きしてゆくため、目を離すことなく一尾ごとに焼き具合を見ながら手早く返し、一尾ごとに一番火の通りのいい状態を見極めて仕上げていきます。
今回は、その職人の味をご家庭でたっぷりご賞味いただけます！

1袋40〜60gのお茶碗に合うサイズにカット！
特製のたれと山椒もついているからご飯をよそって乗せるだけで豪華なうな丼に！

商品説明	明治40年の創業以来うなぎ一筋110余年、うなぎの養殖から加工・販売まで一貫して行っている老舗店より脂ののったうなぎをお茶碗にちょうどいいサイズにカットしてお届け！ 浜名湖で丹精込めて育てられた鰻は池から取り上げた後、ミネラル豊富な地下水で3日から1週間ほど生かし餌を与えずに流水に置く事で余分なにおいや臭みを抜きます。 その後、職人が1匹ずつ手際よく捌き、手焼きしていきます。大事な栄養分を逃がさないように蒸しの作業は行わず、脂ののった鰻をそのまま直火焼きしていき一番火の通りのいい状態を見極め焼き上げました。
セット内容	4袋：40〜60g×4袋(計220g)、たれ15ml×4袋、山椒0.1g×4袋 8袋：40〜60g×8袋(計440g)、たれ15ml×8袋、山椒0.1g×8袋
内容量	1袋：40〜60g たれ15ml 山椒：0.1g たれ、山椒別添え
原材料	ニホンウナギ（浜名湖産）、本みりん、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖
保存方法	冷凍−18℃以下で2ヶ月(冷凍) ※ご家庭用の冷凍庫の場合、ドアの開閉が多く品質劣化する場合がありますので、なるべく早めにお召し上がりください。
注意事項	解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 食品につき、配送上の破損等以外の返品はご容赦下さい。
商品番号	【4袋】99199 【8袋】99200
送料	【全国(右記以外)】880円(税込) 【北海道・沖縄・離島】1,155円(税込)