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浜名湖産「備長炭炭火焼 刻み鰻」5袋/15(10+5)袋

  • 5袋

    商品番号: 99743

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    5袋

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  • 15(10+5)袋

    商品番号: 99743

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新仔うなぎ最大の特徴

最大の特徴は、柔らかい食感。他よりも若く早熟な鰻のため、食べたらほろりと崩れてしまうほど身が柔らかいです。小骨が細く、皮も柔らかいので新仔うなぎの方が食べやすいです。脂も乗っており臭みもなくあっさりとした味になってます

厳選した備長炭を使用

炭の中でも火持ちや焼き加減が一番良い備長炭を使用。うなぎの時期により備長炭の産地を変えるほどのこだわり。
備長炭は、燃えるときに遠・近赤外線を放出します。遠赤外線の効果によりうなぎの表面をカリっと焼き上げ、旨味を閉じ込めることができます。近赤外線の効果により、食材の深部にまでむらなく素早く火を通すことができる為、中までふっくら焼き上げることができます。

セット内容

1set 1set

商品説明 希少「新仔うなぎ」を使用し厳選した備長炭で焼き上げた浜名湖産きざみ鰻です。
新仔うなぎとは、養殖うなぎの中でも、育ててから1年以内に十分大きくなり、出荷された鰻のことです。最大の特徴としては、柔らかい食感で食べたらほろりと崩れてしまうほど身が柔らかいです。小骨が細く、皮も柔らかいので新仔うなぎの方が食べやすいです。脂も乗っており臭みもなくあっさりとした味になってます。
使用している備長炭は、うなぎの時期により備長炭の産地を変えるほどのこだわりです。備長炭の遠赤外線の効果により、うなぎの表面をカリっと焼き上げ、旨味を閉じ込める、食材の深部にまでむらなく素早く火を通しています。
セット内容 【1】5袋
【2】15(10+5)袋
1袋:50g(うなぎ:30g+たれ:20g)
原材料 うなぎ(静岡県産・養殖)、醤油(小麦・大豆を含む)、味醂、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、醗酵調味料、澱粉、清酒
保存方法 冷凍−18℃以下で2ヶ月(冷凍)
※ご家庭用の冷凍庫の場合、ドアの開閉が多く品質劣化する場合がありますので、なるべく早めにお召し上がりください。
注意事項 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
食品につき、配送上の破損等以外の返品はご容赦下さい。
商品番号 【5袋】99743
【15(10+5)袋】99744
送料 【全国(右記以外)】1,200円(税込) 【北海道・沖縄・離島】1,750円(税込)
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冷凍・冷蔵管理された生鮮食品の為、出荷手配後はご注文時の商品代金を全てご負担いただきます。
また、返送による送料もお客様ご負担でお願いいたします。

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